Descubre Capadocia

Ürgüp

Así era Göreme hace cuarenta años. Las abuelas todavía hornean pan en hornos tandır comunitarios y te harán señas para que lo pruebes.

Consejo local:

Ven con hambre: la cooperativa de mujeres del pueblo sirve un almuerzo casero si llamas con un día de antelación, y su manti es legendario entre los guías locales.

Mejor momento:

Finales de septiembre-octubre, durante la cosecha de uva y albaricoque

Ürgüp

Incluso en agosto puedes recorrer todo el cañón y cruzarte solo con un pastor. Es el valle por el que caminan los guías de Göreme en su día libre.

Consejo local:

Empieza desde el extremo de Mustafapaşa y camina hacia Ayvalı para que los cruces del arroyo queden al principio; en primavera, lleva calzado que no te importe mojar.

Mejor momento:

Mañanas de primavera (abril-junio), cuando el arroyo baja con fuerza y los viñedos están verdes

Çavuşin

La mayoría de los senderistas pasan de largo por el circuito del Valle Rosa sin fijarse en la escalera. Sus cruces tempranas son más antiguas que casi todo lo que hay en el museo al aire libre.

Consejo local:

Busca el cartel de madera pintado a mano a unos 20 minutos del inicio del sendero de Çavuşin; la corta subida es más fácil sin mochila, así que déjasela a algún acompañante abajo.

Mejor momento:

En la hora dorada, antes de la puesta de sol, cuando los acantilados de color rosa brillan alrededor de la entrada

©Crédito de la foto

Foto: prilfish · CC BY 2.0

Ürgüp

Los autobuses turísticos no paran aquí: a menudo compartirás todo el monasterio solo con el guarda y su tetera. Los vecinos de Cemil todavía hacen pícnic en el huerto, como hacían sus abuelos.

Consejo local:

Pide al guarda la visita con linterna de la Iglesia de Archangelos; los frescos se esconden bajo siglos de hollín de velas y solo se revelan con luz lateral.

Mejor momento:

A última hora de la tarde, después de las 15:00, cuando los grupos de excursión ya han dejado la carretera de Mustafapaşa