卡帕多奇亚陶艺工坊

Avanos是一座小镇，位于土耳其最长的河流Kizilirmak河（红河）岸边。沿河沉积的富含铁质的粘土，使Avanos的陶器呈现温暖的红色，当地的制陶传统可追溯到赫梯时代。制陶在这里至今仍是一门营生，而不只是游客体验：走在老城区，透过敞开的门口就能看到拉坯机和晾坯架。

Avanos陶工传统使用的工具是脚踏拉坯机，一种沉重的机器，陶工用脚转动，双手塑形。有的工坊仍用脚踏拉坯机，有的用电动拉坯机，不少两种都有。对一些游客来说，脚踏拉坯机本身就是体验的一部分；第一次尝试时，电动拉坯机更容易上手，因为你只需要专注于双手。

工坊的形式不一，短的只有演示，让你在拉坯机前待几分钟；长的是全天课程，涵盖备土、拉坯、装饰和烧制。哪种适合你，取决于你想要多少动手时间、是否需要带走烧好的作品，以及你在当地停留多久。

Avanos位于格雷梅以北约8公里，白天有小巴（dolmuş，合乘小巴）往返，所以半天就能安排一次工坊之行。许多游客会顺便逛逛老城区和河边。

Avanos没有哪一家工坊是唯一最佳的选择。体验好坏的差别，主要在于时间怎么分配，所以请按形式而不是按名气来选。预约或走进去之前，先问清楚你在拉坯机前实际有多少分钟。标称一小时的体验，可能是十分钟玩土，加五十分钟参观和逛店。

就学习而言，小组人数比什么都重要。每位老师带的人少，粘土偏离中心时，对方可以把手覆在你的手上帮你；如果跟着旅游大巴团，你多半只是在旁边看。想得到指导，就问问避开旅游团高峰的时段，或选择小组或私人课程。

决定你是否需要烧制好的作品。未烧制的粘土很脆弱，往往在到家之前就裂了。如果想要能长久保存的纪念品，请选包含窑烧的课程，问清楚作品什么时候能好，是否提供寄送、费用多少。如果行程很短，问问能否在离开前完成烧制。

问问用的是什么拉坯机。有些工坊可以体验传统的脚踏拉坯机，有些只用电动拉坯机。也可以问问用的是否是当地Kizilirmak河的红粘土；Avanos的大多数工坊都用它，陶工通常也乐意讲讲粘土从哪里来、如何处理。

弄清价格的类型。免费演示、固定价格的课程，以及价格包含烧制、上釉和成品的课程，是不同的东西。开始前先问清包含什么，尤其是烧制、上釉、茶水和寄送。

大多数人的第一件作品是小碗或杯子。这些形状比较宽容：粘土旋转时，对称的形状会自然升起，即使杯口略微不平，也是一件能用、一看就是手工做的东西。

时间较长的课程里，你可能会尝试更传统的造型，比如细颈的圆形器皿。这需要对粘土有更多的控制，老师通常会在提拉和塑形时握着你的手带你做。

装饰在最后。常见的图案有几何纹样、花卉图案，以及土耳其各地都能见到的nazar（蓝眼睛辟邪符）。在动手体验课和全天课程中，通常会在烧制前自己绘制图案。无论上什么釉，Kizilirmak粘土的红色调都会透出来。

在卡帕多奇亚，陶艺是比较容易和孩子一起参与的活动之一。许多工坊欢迎5岁左右的孩子，但各家规定不同，预约时请问清楚。

对较小的孩子（约5-8岁），短时间的体验最合适：足够让他们把手伸进粘土里，又短到能保持注意力。有些工坊也提供手捏，让孩子不用拉坯机，捏出小碗、小动物或瓷砖，对小手来说更容易。

较大的孩子（约9岁以上）通常喜欢完整的动手体验课，在家长旁边用自己的拉坯机。有些工坊提供亲子课程，在成人课旁边安排更简单的儿童活动；请问清楚每位参与者的作品是否烧制，以及你们这一组的总价是多少。

作品必须晾干并烧制后才结实，这通常需要一天或更久。如果你在卡帕多奇亚住几天，请在行程早期安排工坊，离开前取回烧好的作品。否则，请问问工坊是否提供寄送。

寄送费用取决于目的地和大小。大致来说，土耳其境内约5-10美元，寄往欧洲约15-25美元，寄往北美或澳大利亚约25-40美元，送达需要几周。付款前请先问清价格并索取追踪号，同时保留工坊的联系方式。

如果想把烧好的作品放进行李带走，请让工坊用多层气泡膜包好，放进硬纸盒。把它放在托运行李的中间，四周用柔软的衣物包围。

如果是在店面买的较大或较贵的作品，请问问店里是否办理国际寄送的保险和海关手续，并把条款要成书面形式。